EL CEBICHE

Un cebiche es un plato consistente en carne marinada en aliños cítricos, siendo los más comunes preparados a base de pescado, mariscos o ambos. Diferentes versiones del cebiche forman parte de la culinaria de los países latinoamericanos pero ninguno comparado verdaderamente con el peruano.

Existen diferentes tipos de ceviche asimismo platos derivados del ceviche que han alcanzado gran popularidad. Es importante señalar que no todos los ceviches se elaboran a base de pescado, también se elaboran con carnes rojas, mariscos, crustáceos y vegetales.

En el Perú, el ceviche es un plato tradicional, de amplio consumo y altamente valorado, al punto de ser considerado formalmente como patrimonio cultural de la nación. Su historia se remonta a épocas precolombinas. El plato es servido en un tipo de restaurante conocido como cevichería.

^{[Recuerda  que este es un plato 100 por ciento peruano y comerlo es  disfrutar  de una sazón y un gusto favorable   para tu paladar.] []}

^{Ten encuena que cada vez  que  vengas al nuestro pais en cualquier sitios y distinguidos restauranes te sorprenderan con este platoy sobre todo  vas  aquererrepetirlosin duda, esta es una de las grandes riquezas muy sabrosas de Perú.}

MACHU PICHU: LA JOYA DEL EMPERADOR

Machu Picchu es considerada al mismo tiempo una obra maestra de la arquitectura y la ingeniería.Sus peculiares características arquitectónicas y paisajísticas, y el velo de misterio que ha tejido a su alrededor buena parte de la literatura publicada sobre el sitio, lo han convertido en uno de los destinos turísticos más populares del planeta.
El día 7 de julio de 2007, Machu Picchu resultó elegida como una de las Siete Maravillas del Mundo Moderno, una iniciativa privada de New Open World Corporation (NOWC), creada por el suizo Bernard Weber, no necesitando el aval de ninguna institución o gobierno para proseguir con sus fines electorales y permitir seleccionar las maravillas clasificadas por la votación de más de cien millones de electores.. Así que debemos estar orgullosos de las riquezas peruanas que tenemos.

Y celebrar sus 100 años de su descubrimiento es un honor para nosotros los peruanos, contar con una riqueza como esta, es ahora donde el desarrollo y la cultura cumplen un papel muy importante y sobre todo porque los vistantes turistas de distintos puntos del mundo vienen a apreciar lo nuestro.

LA MARINERA NORTEÑA

La Marinera Norteña es un baile de pareja típico de las regiones costeñas del Perú. Este es una hermosa y estilizada representación del cortejo de un caballero y una dama. El papel que realizan los dos danzantes es muy bien definido: la dama coquetea al pretendiente con mucha gracia y picardía acercándose y alejándose de este, mientras el segundo hace avances que son respondidos con altivez por su contraparte. En ambos casos, los danzantes agitan elegantemente pañuelos durante las piezas.
La Marinera Norteña es una danza de notable elegancia y estilización. Este baile tiene una variación notable que implica que el caballero monte sobre uno de los famosos Caballos de Paso Peruanos y dirija él mismo la danza que hace el equino.
La música que acompaña la marinera es una dinámica pieza tocada en compás de 3/4 (como los valses) interpretada en la mayoría de los casos por bandas militares con baterías de tarolas y bombos. Las piezas constan de dos secciones idénticas que se tocan una seguida de la otra y se les llama “Primera” y “Segunda” (y es precisamente de aquí que viene el dicho popular “no hay primera sin segunda” que se suele exclamar en el pequeño interludio entre los dos movimientos.

MUSEO SEÑOR DE SIPAN

El Museo Tumbas Reales de Sipán está ubicado en la ciudad de Lambayeque a 10 minutos al norte de la ciudad de Chiclayo en el departamento y provincia de Lambayeque, sobre un terreno de 7.4 hectáreas. Asemeja a una pirámide trunca formada por cinco prismas que se sustentan mediante planos inclinados. Cada prisma lleva una réplica de los estandartes encontrados en la Tumba del Señor de Sipán. Sus colores, rojo y amarillo, recuerdan los colores ocre que usaban los moche en su decoración.
Además hay que recordar que es la pirámide más importante y la más pequeña. Allí fue enterrado el Señor de Sipán, junto con otras 8 personas de su séquito incluyendo: dos mujeres jóvenes, su esposa, un niño, un jefe militar, el portaestandarte, el vigía, el guardián de la tumba, dos llamas y un perro.
Es maravilloso darnos cuenta de lo verdadera riqueza que tenemos por cultura, el conocer y saber de nuestros antepasados nos hacen sentirnos orgullosos.
La intención del museo es recrear el espíritu de los templos de esta cultura, sirviendo tanto de museo como de mausoleo de reposo para el Señor de Sipán y sus acompañantes. Fue inaugurado el 8 de noviembre del 2002, y es uno de los museos más sofisticados de la región. Así que animat6e a visitarlo porque no te vas arrepentir de esta gran obra que forma part6e del Perú.

Cocina en la Costa Norte

Regiones de Tumbes, Piura, Lambayeque y La Libertad

La comida norteña se disfruta con gran pasión. La fama de sus platos crece cada día gracias a los frescos cebiches, (conchas negras, mariscos o trozos de pescado crudo marinado en zumo de limón, acompañado por ají, sal, cebolla, camote y choclo o maíz sancochado). El chinguirito, una especie de cebiche a base de carne seca, salada y deshilachada de pez guitarra y sazonada con limón, pimienta, cebolla y ají molido, es otro de los platos marinos de la región, al igual que el sudado (pescado al vapor), en el que el ají amarillo pierde su picor y se convierte en generosa crema para acompañar a los langostinos, demás mariscos y cangrejos.
Mientras tanto, las yucas fritas, las conchitas a la parmesana y los chifles (plátanos fritos en rodajas) son los pacientes entremeses, al igual que la jalea mixta (fuente de yucas, pescados y mariscos fritos) y la causa en lapa (capas de puré de papas intercaladas entre un sofrito de cebolla, ajos, ají y especias con filetes de pescado a la brasa; se sirve en calabazas llamadas mates o lapas) Para beber, una cerveza o chicha de maíz de jora.

Al fuego van las carnes: gozan de mucho prestigio el seco de cabrito (cabrito tierno y zapallo cocidos en chicha de jora) que suele acompañarse con frijoles o tamales verdes, el seco de chabelo (res a la brasa y plátano asado desmenuzados) y el arroz con pato (preparado con cerveza negra).
La sopa teóloga (caldo de pava) y el shámbar (caldo de menestras con carne de cerdo y res) son opciones para los amantes de dietas. Entre los postres, las jaleas de membrillo y el king-kong (alfajor de yema con piña y manjarblanco) completan la faena.

Además de restaurantes, estos platos se disfrutan en locales llamados chicherías (cocinas a leña con ollas de barro) o huariques (Tumbes y Piura).
Estos son algunos platos de nuestro país, y que si llegas a probarlos te vas a sorprender de la buena sazón y de la creatividad de los peruanos, así que anímate y si es posible a prepararlos para dar gusto a tu familia y sobre todo para darle un buen sabor a tu paladar.

MACHU PICHU: LA JOYA DEL EMPERADOR

Machu Picchu es considerada al mismo tiempo una obra maestra de la arquitectura y la ingeniería.Sus peculiares características arquitectónicas y paisajísticas, y el velo de misterio que ha tejido a su alrededor buena parte de la literatura publicada sobre el sitio, lo han convertido en uno de los destinos turísticos más populares del planeta.
El día 7 de julio de 2007, Machu Picchu resultó elegida como una de las Siete Maravillas del Mundo Moderno, una iniciativa privada de New Open World Corporation (NOWC), creada por el suizo Bernard Weber, no necesitando el aval de ninguna institución o gobierno para proseguir con sus fines electorales y permitir seleccionar las maravillas clasificadas por la votación de más de cien millones de electores.. Así que debemos estar orgullosos de las riquezas peruanas que tenemos.
Y celebrar sus 100 años de su descubrimiento es un honor para nosotros los peruanos, contar con una riqueza como esta, es ahora donde el desarrollo y la cultura cumplen un papel muy importante y sobre todo porque los vistantes turistas de distintos puntos del mundo vienen a apreciar lo nuestro.